COS’È L’ISTAMINA E A COSA SERVE?
ALLERGIA COS’È L’ISTAMINA (AMMINA BIOGENA) L’istamina è una sostanza azotata che rientra fra le ammine biogene, un gruppo al quale appartengono anche la dopamina, la serotonina, l’adrenalina. Le ammine biogene sono composti azotati prodotti per decarbossilazione microbica degli aminoacidi. Dalla tirosina deriva la dopamina Dal triptofano deriva la serotonina Dall’acido glutamico deriva l’acido y-amino butirrico …